Ouverte récemment, La Cave de Sven a pris la suite de l’ancien caviste Mille & Zim, bien connu des amateurs de bonnes bouteilles à Courbevoie. Aux commandes : Sven d’Iribarne, un passionné au parcours aussi riche qu’original. Après une première carrière comme contrôleur de gestion dans la finance, il opère une reconversion dans l’hôtellerie, avant de devenir caviste au sein d’un réseau de boutiques parisiennes. L’envie de liberté dans les choix et les sélections le pousse alors à se lancer à son compte. La rencontre avec le gérant de Mille & Zim, désireux de passer la main, fait le reste. Séduit par le dynamisme de la ville et son potentiel, Sven choisit Courbevoie pour écrire cette nouvelle page. D’origine basquo-néerlandaise, il cultive un goût marqué pour les vins du Sud-Ouest, notamment ceux d’Irouléguy, mais aussi pour les vins d’Europe centrale, qu’il prévoit d’importer directement des producteurs, avec à la clé nouveautés et raretés. La cave propose également une sélection d’épicerie fine basque. Bon vivant et amateur de partage, Sven aime travailler au contact des clients, conseiller, partager ses coups de coeur et organiser des animations. Une adresse conviviale à découvrir sans tarder.
21, rue de Colombes
01 43 33 13 83
Du mercredi au vendredi de 10 à 14 h et de 15 h à 20 h, samedi de 10 h à 20 h, dimanche de 10 h à 13 h
Instagram : @la_cave_de_sven