On craque pour ces brownies faits maison !
Rue Edith-Cavell, la jolie vitrine de Carré et ses quelques tables en terrasse invitent à une pause gourmande. Cette nouvelle pâtisserie et coffee shop, ouverte en mai, mise tout sur le brownie et ses déclinaisons : aux noix de pécan, à la framboise, façon brookie bien sûr mais aussi version « blondie », à base de chocolat blanc, au goût coco-passion ou citron. Toutes les recettes sont imaginées par Clara Garnier et les gâteaux faits maison. « J’adore la pâtisserie depuis longtemps et notamment le brownie qui permet beaucoup de créativité. J’ai été chef de projet marketing-communication et c’est lors d’un séjour au Canada que je me suis prise de passion pour le café aussi », raconte la jeune fille qui a suivi une formation de barista et convaincu son conjoint de la suivre dans cette aventure. Aux côtés des gâteaux, un large choix de boissons est proposé. Parmi elles, le latte vertueux est peu connu : avec son effet énergisant, il remplace aisément le café. Et accompagne très bien les brownies !
44, rue Edith-Cavell Du mardi au vendredi, de 8 h 30 à 19 h 30, et le samedi, de 10 h à 19 h
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Photos : Yann Rossignol